Heera Tamarindová pasta

Heera Tamarindová pasta je čistý vysoce kvalitní koncentrát tamarindu indického. Jedná se o lepkavou tmavou pastu bez semen nebo vláken a zlomků lusků. Jde o zdravou alternativu octa, či citronové šťávy.
Tamarind je velice náročný pro dovoz, proto je koncentrát vynikající alternativou čerstvého plodu. Jídlům dodává typickou sladkokyselou chuť a je třikrát silnější než přírodní tamarind.

Tamarindová pasta je ideální pro přípravu indických a malajských pokrmů, hodí se k přípravě speciálních kořeněných omáček a také osvěžujících nápojů (vzhledem k obsahu kyselin působí lehce projímavě), na přípravu čatní a do rýžových a zeleninových pokrmů anebo kuřecího kari, k dušené zelenině, do dezertů, marmelád, rosolů, kyselých polévek, do pokrmů z mořských plodů (zvláště garnátů).
Z tamarindu se připravuje i tradiční a velmi populární tamarindová omáčka, která se dochucuje různým kořením a chilli.