Here is Product Details Sticky Short Info
Kostelecké uzeniny Hovězí květová špička s rozmar.
Produkt se již neprodává
Hovězí květová špička z českého mladého býka, vázaná s rozmarýnem. Masný polotovar. Vakuově baleno.
Hovězí květová špička neboli květovka je část z oblasti kýty, konkrétně vrchu. Květovka je charakteristická svým tukovým mramorováním. Maso je křehké s výraznou chutí. Připravit si jej můžete jako minutku s hranolkami a skvělým dipem.
Hovězí květová špička neboli květovka je část z oblasti kýty, konkrétně vrchu. Květovka je charakteristická svým tukovým mramorováním. Maso je křehké s výraznou chutí. Připravit si jej můžete jako minutku s hranolkami a skvělým dipem.
Na této stránce
Informace o produktu
Složení
Hovězí květová špička 99,8 %, rozmarýn celý 0,2 %.
Složení
Hovězí květová špička 99,8 %, rozmarýn celý 0,2 %.
Výživové detaily
Výživové údaje na | 100 g |
Energetická hodnota kJ | 489 kJ |
Energetická hodnota kcal | 117 kcal |
Tuky | 3,6 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 1,7 g |
Sacharidy | 0 g |
z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 20,9 g |
Sůl | 0,13 g |
Výživové detaily
Výživové údaje na | 100 g |
Energetická hodnota kJ | 489 kJ |
Energetická hodnota kcal | 117 kcal |
Tuky | 3,6 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 1,7 g |
Sacharidy | 0 g |
z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 20,9 g |
Sůl | 0,13 g |
Ostatní informace
Před přípravou nechejte maso dosáhnout pokojové teploty. Vyjměte ho z obalu a nechejte vcelku, provázek ani rozmarýn neodstraňujte. Osolte, opepřete. Na pánvi s rozpáleným olejem maso orestujte ze všech stran. Přikryté pečte v troubě na 180 °C za občasného obracení a podlévání cca 3 hod. do úplného změknutí. Maso vyjměte z trouby a zbavte provázků a rozmarýnu. Nechejte ho odpočinout, aby se uvnitř masa rovnoměrně uvolnily šťávy. Pro uchování teploty můžete zabalit do alobalu. Výpek, který vám zůstal po pečení, přiveďte na několik minut na pánvi k varu. Následně zaprašte hladkou moukou, orestujte a přidejte trochu vývaru, případně vody. Min. 15 minut provařte. Maso nakrájejte na plátky, přelijte omáčkou a můžete podávat.
Ostatní informace
Před přípravou nechejte maso dosáhnout pokojové teploty. Vyjměte ho z obalu a nechejte vcelku, provázek ani rozmarýn neodstraňujte. Osolte, opepřete. Na pánvi s rozpáleným olejem maso orestujte ze všech stran. Přikryté pečte v troubě na 180 °C za občasného obracení a podlévání cca 3 hod. do úplného změknutí. Maso vyjměte z trouby a zbavte provázků a rozmarýnu. Nechejte ho odpočinout, aby se uvnitř masa rovnoměrně uvolnily šťávy. Pro uchování teploty můžete zabalit do alobalu. Výpek, který vám zůstal po pečení, přiveďte na několik minut na pánvi k varu. Následně zaprašte hladkou moukou, orestujte a přidejte trochu vývaru, případně vody. Min. 15 minut provařte. Maso nakrájejte na plátky, přelijte omáčkou a můžete podávat.
Dodavatel
KOSTELECKÉ UZENINY A.S., č.p. 60, Kostelec, 588 61, Česká republika
Dodavatel
KOSTELECKÉ UZENINY A.S., č.p. 60, Kostelec, 588 61, Česká republika
Výrobce
Kostelecké uzeniny a.s. č.p. 60, 588 61 Kostelec, Česká republika
Výrobce
Kostelecké uzeniny a.s. č.p. 60, 588 61 Kostelec, Česká republika
Země původu
Česká republika
Země původu
Česká republika